Produkty niezalecane


zawierający bardzo dużo tłuszczu ser, mocno przyprawiane gatunki serów, fromage, krówki


gruboziarniste, zarodki pszenne, nasiona słonecznika, sezamu, orzechy, migdały

świeży chleb, torty, ciasto francuskie, wypieki smażone na tłuszczu (pączki, naleśniki, makaroniki), krakersy,

ciastka kruche, bułki maślane, ptysie, sernik, kruszonka

słodycze (cukierki, czekolada, pralinki lub czekoladki)

niedojrzałe owoce, śliwki, agrest, porzeczki, jabłka i gruszki ze skórą, avocado, orzechy, migdały

ostra musztarda, pieprz, papryka w większych ilościach, angielskie sosy z esencji, majonez

mocna kawa ziarnista, napoje gazowane; przy schorzeniach trzustki oraz przy marskości wątroby całkowicie

zakazany jest alkohol!


tłuste mięso wołowe, cielęce, wieprzowe, baranie, mięso mocno peklowane, mięso mocno przypieczone, panierowane, mięso wypiekane w tłuszczu, tłusty drób (kaczka, gęś), serca, ozory, mózg, skórki z drobiu

wszystkie inne tłuste i mocno wędzone gatunki kiełbas, mielone mięso wieprzowe, mięso siekane, pasztety, pasztetowa, salceson, salami, parówki, kaszanka

tłusty rosół, majonez, sosy masłowe, wywary z kości

smalec, łój, słonina, margaryny twarde (w kostkach)

karp, śledź, węgorz, makrela, łosoś, halibut, turbot, tuńczyk w oleju, sardynki w oleju

frytki, sałatka ziemniaczana z majonezem, placki ziemniaczane, smażone ziemniaki

cebula surowa jak i zarumieniona na tłuszczu, odmiany kapusty: biała, czerwona, włoska, przede wszystkim w połączeniu z cebulą, tłuszczem i tłustym mięsem, groch, fasola, soja

jajka gotowane na twardo, jajka sadzone i jajecznica na słoninie, żółtka

Świąteczne przyzwolenie  - Kapka alkoholu dla cukrzyka
: Il;ona Stec

"Biała" - pieczona, smażona, gotowana. Jeszcze sycący żurek, szynki, kiełbasy. pieczenie, pasztety... Do tego ogromne ilości jaj w majonezowych sosach i obowiązkowe baby, mazurki, serniki - to tradycyjny zestaw świąteczny, którego na wielkanocnych stołach zabraknąć nie może. Takim pokusom oprzeć się nie sposób. (...)

- Ja sama udzielam swoim pacjentom w święta pewnej "dyspensy", nawet na odrobinę alkoholu - mówi doktor Danuta Cybulska, diabetolog z koszalińskiej "Polikliniki" MSWiA, opiekująca się pacjentami chorymi na cukrzycę. - Przecież życie jest życiem. Zawsze staram się jednak uświadomić im, że mimo świąt, choroba wciąż jest i należy o tym pamiętać.

(...)
Osoby chore na cukrzycę i choroby układu krążenia - bo mają one podobną dietę - nawet w czasie świąt powinny starać się jeść chude wędliny i mięso, a ponadto ryby (można zarówno chude, jak i tłuste). W ich świątecznym menu powinno też znaleźć się dużo warzyw i owoców, a ponadto odtłuszczone produkty i przetwory mleczne oraz gruboziarniste pieczywo.
Odrobina oleju do potraw nie zaszkodzi, ale majonez już zdecydowanie jest odradzany. W niewielkich ilościach dozwolone jest i ciasto, ale też nie każde. Najlepsze byłoby drożdżowe, jednak bez kruszonki i lukrowej polewy.
Można też pozwolić sobie na kawałeczek sernika, z bakaliami nawet, byle bez podkładu z ciasta i bez polewy, czyli - wiedeński, ewentualnie sernik "na zimno" z galaretką i owocami. Inne ciasta, lepiej sobie darować.
Osoby chore na schorzenia wątroby powinny zdecydowanie unikać potraw tłustych, smażonych, pieczonych, duszonych, smalcu, majonezu. Powinny też ograniczyć jedzenie jajek.


http://www.gp24.pl/apps/pbcs.dll/articl … /973516331

http://www.sukces.fora.pl/diety,13/jak- … m,233.html

http://www.fobia.fora.pl/anoreksja-buli … .html#5794


http://www.psychoterapia.pun.pl/viewtop … d=617#p617

http://www.senior.pun.pl/viewtopic.php?pid=543#p543


http://www.mojeklasy.pun.pl/viewtopic.php?pid=275#p275


http://www.glikemia.fora.pl/pochwala-su … .html#1153

http://www.nerwica.fora.pl/choroby-psyc … .html#2951